咖啡教學
什麼是金杯 (Golden Cup)？簡言之是 20 世紀中期，美國的專家學者透過學理及統計的方式，將抽象的咖啡滋味，以濃度及萃取率兩大數值來規範出較美味的標準。
需要準備
- 咖啡
- 巧克力
- 奶
時間
約4分鐘
Step 1
大小：若是自己一個人喝的頻率高，選最小尺寸的手沖杯即可。
Step 2
材質：最便宜的就是樹脂製濾杯。擔心樹脂不耐熱、要有型、或是需要保溫等不一而足的理由的你。只要口袋夠深，可以考慮較貴的玻璃、陶瓷、名家燒製的濾杯。
Step 3
濾紙：初入門最好購買與濾杯大小、品牌一致的濾紙。等那天經驗多了，發現其它有同樣沖煮成效的便宜副牌濾紙，換換亦無妨。
Step 4
所有咖啡豆都可以磨粉後採用手沖萃取，沒有所謂的手沖咖啡種類為何。又阿拉比卡咖啡豆下屬的亞種繁多，光憑眼睛及手感
Enjoy!
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